Cara Membuat Kue Pastel Ayam

Pastel ayam merupkan camilan yang sangat cocok untuk momen-momen spesial! Ayo, buat sendiri di rumah bersama keluarga dengan resep yang mudah dan lezat ini!

Bahan:

•500 gram tepung terigu protein sedang.

•1 sendok teh garam.

•100 gram margarin yang sudah di lelehkan.

•200 ml air hangat.

•1 butir telur (opsional, hanya untuk memberikan warna keemasan pada kulit pastel).

•200 gram daging ayam yang sudah di cincang.

•1 buah wortel yang sudah di potong  menjadi dadu kecil.

•100 gram buncis, lalu iris halus.

•2 siung bawang putih, cincang halus.

•1 buah bawang bombay, cincang.

•Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya.

Langkah langkah membuat kulit pastel:

1. Campurkan tepung terigu dan garam pada wadah yang besar. Aduk dengan rata menggunakan sendok.

2. Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan ke dalam campuran tepung, lalu aduk menggunakan tangan atau spatula hingga adonan berbutir seperti pasir.

3. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus menguleni adonan menggunakan tangan. Lakukan proses ini hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.

4. Pecahkan telur, lalu kocok lepas telur tersebut dan masukkan ke dalam adonan. Uleni kembali hingga telur tercampur rata.

5. Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik wrap, diamkan selama 30 menit.

6. Setelah 30 menit, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil dengan berat sekitar 30-40 gram setiap bagian.

7.  Pipihkan setiap bagian adonan menggunakan rolling pin hingga membentuk lingkaran tipis dengan ketebalan sekitar 2-3 mm.

Cara membuat isian pastel:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

2. Masukkan ayam yang sudah di cincang, masak hingga ayam berubah warna.

3. Tambahkan wortel dan buncis lalu aduk rata.

4. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga sayuran matang dan air menyusut.

Membentuk Pastel:

1. Isi kulit pastel dengan 1-2 sendok makan isian, letakkan di tengah-tengah lingkaran kulit.

2. Lipat setengah lingkaran kulit untuk menutupi isian, membentuk setengah bulan.

3. Tutup rapat pinggiran kulit dengan cara menekan, pastikan tidak ada celah untuk mencegah isian keluar saat digoreng.

4. Untuk variasi, Anda bisa membentuk pinggiran pastel menggunakan garpu atau alat pembentuk pastel khusus untuk mendapatkan motif yang menarik.

Pastel ayam sudah siap untuk digoreng! Atau, simpan di kulkas sebagai frozen food untuk dinikmati kapan saja. Mari nikmati pastel ayam lezat bersama keluarga!